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今天我与大家分享的是一个相当简单的做法,把莲藕做成糖醋口,脆生生的,微咸有甜微酸,色泽红润油亮,口味清淡不腻,无论是配饭还是白口吃都是相当不错。一碗料汁就能将藕做得非常美味,现在分享给大家。 所用食材: 藕1根 老抽1勺 米醋2勺 糖3勺 水适量
主料 主料
辅料 辅料
油适量
盐适量
老抽1勺
糖3勺
米醋2勺
做法 糖醋藕丁的做法
1
准备食材。
糖醋藕丁的做法步骤1
2
将莲藕的外皮去掉后切成小丁。
糖醋藕丁的做法步骤2
3
水烧沸后,将藕丁放在锅中略焯煮一下捞出后沥水。
糖醋藕丁的做法步骤3
4
将老抽、米醋、糖加入少许水调匀。葱切成小粒备用。
糖醋藕丁的做法步骤4
5
锅中加入适量油烧热后,加入藕丁。
糖醋藕丁的做法步骤5
6
快速翻炒后加入调好的料汁。
糖醋藕丁的做法步骤6
7
炒匀后略煮汤汁快要收尽。
糖醋藕丁的做法步骤7
8
再淋入少许水淀粉,使汤汁更浓郁。
糖醋藕丁的做法步骤8
9
汤汁完全收尽后加入葱末点缀即可。
糖醋藕丁的做法步骤9

小贴士

如果切好的藕不能及时下锅,请放在加了白醋的水中浸泡,防止氧化变色。

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