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今天这道“茄汁龙利鱼盖浇饭”, 是我家孩子最好吃的一道主食。 龙利鱼是用番茄汁烧制熟, 酸酸甜甜的特别开胃, 且这“茄子龙利鱼”做好后,不再用盘子装,自己盖在热气腾腾的米饭上,超级美味,超级省力,绝对会让你胃口大开。盖浇饭,饭菜合一,还免去洗一只盘子的力气,真的是懒得彻底,不愧为是懒人吃货的最佳选择。
辅料 辅料
油适量
盐适量
番茄沙司2勺
糖1勺
料酒1勺
淀粉1勺
胡椒粉1小勺
做法 茄汁龙利鱼盖浇饭的做法
1
准备好材料;
茄汁龙利鱼盖浇饭的做法步骤1
2
将1罐九阳轻养鲜米倒入电饭煲中;
茄汁龙利鱼盖浇饭的做法步骤2
3
加入1罐水;
茄汁龙利鱼盖浇饭的做法步骤3
4
按下电饭煲炖煮米饭的功能键;
茄汁龙利鱼盖浇饭的做法步骤4
5
时间到, 米饭煮好了, 盛小碗出来,倒扣再盘中;
茄汁龙利鱼盖浇饭的做法步骤5
6
龙利鱼加入适量的盐、淀粉、料酒和白胡椒粉等拌均匀;
茄汁龙利鱼盖浇饭的做法步骤6
7
烧锅开水, 加入点油和盐, 将西兰花放入里面焯煮变色后捞出;
茄汁龙利鱼盖浇饭的做法步骤7
8
热锅凉油,放入番茄沙司进去翻炒;
茄汁龙利鱼盖浇饭的做法步骤8
9
加入1勺糖翻炒均匀;
茄汁龙利鱼盖浇饭的做法步骤9
10
加入适量的水, 炖煮2分钟;
茄汁龙利鱼盖浇饭的做法步骤10
11
加入腌制好的龙利鱼, 煮至鱼肉变白;
茄汁龙利鱼盖浇饭的做法步骤11
12
加入适量的盐调味,大火收汁;
茄汁龙利鱼盖浇饭的做法步骤12
13
将煮好的茄汁龙利鱼浇淋在米饭上,旁边摆放焯好的西兰花, 端上桌了。
茄汁龙利鱼盖浇饭的做法步骤13
14
端上桌了。
茄汁龙利鱼盖浇饭的做法步骤14

小贴士

1. 提前西兰花焯好, 焯时加入点盐和油能保持西兰花的翠绿色泽; 2. 用油煸炒一下番茄沙司更利于番茄红素的吸收, 你也可以用新鲜的炒汁; 3. 龙利鱼切成条后加入适量的盐等调味料腌制, 鱼无须煮的太久。

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