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辣条吃过的人都忘不了那个 味道,一个封闭的环境一个人吃辣条满楼都是那个味道哈哈,辣条就是这么霸道,可是有没有想过辣条可以和传统的月饼相融合呢?今天我们就来尝试一下, 老公说很好吃哦。
辅料 辅料
肉松20g
马可波罗肠15g
月饼粉110g
转化糖浆75g
枧水2g
花生油25g
鸡蛋半个
玉米淀粉少许
做法 辣条广式月饼的做法
1
将咸馅称重放入容器中。
辣条广式月饼的做法步骤1
2
辣条取出称重备用。
辣条广式月饼的做法步骤2
3
肉松取出放入咸馅中。
辣条广式月饼的做法步骤3
4
马可波罗肠切成小丁备用。
辣条广式月饼的做法步骤4
5
将辣条切成小丁和肠丁一起放入咸馅里。
辣条广式月饼的做法步骤5
6
抓匀成团。
辣条广式月饼的做法步骤6
7
分成十个等份揉成球盖上保鲜膜备用。
辣条广式月饼的做法步骤7
8
容器中放入糖浆,加入枧水搅匀。
辣条广式月饼的做法步骤8
9
倒入花生油拌匀。
辣条广式月饼的做法步骤9
10
放入月饼份揉成团,盖上保鲜膜静置半小时。
辣条广式月饼的做法步骤10
11
将面团分成十个等份。
辣条广式月饼的做法步骤11
12
包入馅料收口揉圆。
辣条广式月饼的做法步骤12
13
粘些玉米淀粉用模具压成型放在烤盘上。
辣条广式月饼的做法步骤13
14
烤箱190度预热,月饼上用喷壶喷上一层水雾后 放入烤箱中层烤8分钟。
辣条广式月饼的做法步骤14
15
取出晾凉,刷上一层鸡蛋液再放回烤箱,烤箱调到170度烤12分钟左右,表面上色即可。取出晾凉,回油后食用。
辣条广式月饼的做法步骤15

小贴士

用了玉米粉防粘烤之前要喷一层水雾。 蛋液是全蛋打散,也可以用蛋黄加清水,刷薄薄一层即可。 烤箱温度按自己烤箱脾气调整,炉温不易太高,容易开裂。

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