随着中秋的到来，月饼又开始走进我们的家庭。
今年还是自己制作月饼，自己做的口味和糖份都没有卖的那么甜腻，而且自己做的食材也更加放心干净。
前几天做的巧克力月饼，今天又做了这款比较新颖高颜值的西瓜月饼，是从网上看到的，一下子就吸引了我，决定试试看，今年来一款不一样的花样月饼。
翠绿的表皮萌萌的小西瓜外表，里面是香香的五仁馅料，口感和颜值都是超高的，有喜欢的不妨也试试看，一定可以给中秋增添一抹亮色。
辅料黄油85g
熟面粉90g
糖份70g
混合坚果100g
竹炭粉适量
红丝绒色素2滴
绿色素少许
西瓜五仁月饼的做法1 
面皮材料全部准备好。
2 
鸡蛋，糖，炼乳，月饼糖浆，融化黄油放入盆中。
3 
全部搅拌均匀。
4 
筛入低粉，抹茶粉，和泡打粉。
5 
搅拌成为绿茶面团醒至30分钟备用。
6 
五仁馅料准备好
7 
核桃仁，杏仁，芝麻，花生，腰果全部炒熟后打碎放入盆中。
8 
加入糖份。
9 
再加入熟面粉。
10 
加入两滴红丝绒色素。
11 
再加入融化的黄油混合均匀。
12 
馅料分成25克的小球。
13 
取少许竹碳粉加入少许绿色素和清水混合均匀备用。
14 
面皮材料醒至好后分成25克左右的小球。
15 
取一份面皮按扁，包入馅料。
16 
封口收紧收圆。
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在上面用调好的色素画上几道做出西瓜花纹。
18 
依次全部做好排放烤盘。
19 
烤箱预热170度，烤盘加盖锡纸放入烤箱。
20 
烤制15分钟后去掉锡纸，继续在烤制10分钟。
21 
烤好后取出冷凉后密封包装即可。
小贴士
馅料可以随自己喜欢换花样都可以。 最后烘烤的时候要低温，一开始就要加盖锡纸，保证月饼表皮翠绿不变色。
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