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选用成片包装的半成品牛排制作,这种现成的牛排因为是事先加工好的,牛排是有滋味的,所以制作起来超级方便,制作时间短,肉质嫩,吃起来还不会塞牙。
辅料 辅料
橄榄油20g
盐适量
蚝油15g
生抽10g
花椒粒少许
葱姜蒜辣椒适量
做法 时蔬牛肉粒的做法
1
准备好食材,牛排一块,小土豆2个 ,胡萝卜1个
时蔬牛肉粒的做法步骤1
2
将牛排切成1cm的小块
时蔬牛肉粒的做法步骤2
3
土豆胡萝卜去皮切成颗粒
时蔬牛肉粒的做法步骤3
4
备好调味料,葱姜蒜辣椒切成碎,蚝油,鲜味酱油放碗里
时蔬牛肉粒的做法步骤4
5
炒锅置于灶台上,热锅凉油,放入花椒粒爆香,放入葱花姜碎爆香
时蔬牛肉粒的做法步骤5
6
将牛肉粒放入翻炒,放入辣椒粒翻炒出香味
时蔬牛肉粒的做法步骤6
7
放入土豆粒翻炒至变色
时蔬牛肉粒的做法步骤7
8
放入蚝油和味鲜酱油翻炒均匀
时蔬牛肉粒的做法步骤8
9
加入适量的热水炖煮一会
时蔬牛肉粒的做法步骤9
10
土豆7分熟时放入胡萝卜粒
时蔬牛肉粒的做法步骤10
11
然后放入适量的盐
时蔬牛肉粒的做法步骤11
12
最后放入大蒜碎翻拌入味即可出锅
时蔬牛肉粒的做法步骤12
13
成品装盘
时蔬牛肉粒的做法步骤13

小贴士

小英子心语: 1. 用牛排也是为了节省时间,因为买的牛排都是事先加工处理过的,好入味又嫩,新鲜的牛肉如果想要软嫩,也是要事先加工一下,否则就要加长烹饪时间 2. 因为胡萝卜好熟,所以制作的时候不可一起放入,先放土豆,土豆快熟了再放胡萝卜。

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