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虾的做法可谓多种多样,无论清蒸、煎炒、油炸或是白灼,都是鲜美可口。今儿推荐一道葱姜炒的做法,将虾煎至焦黄再炒,香酥极了,我家那位吃的连壳都不剩~
辅料 辅料
酱油1茶匙
淀粉1茶匙
水50毫升
做法 香酥葱姜虾的做法
1
首先将虾须和虾枪剪掉,吃的时候比较方便
香酥葱姜虾的做法步骤1
2
再从虾背的第二个关节将虾肠挑出
香酥葱姜虾的做法步骤2
3
将处理好的虾放入碗中,调入胡椒粉腌制一会
香酥葱姜虾的做法步骤3
4
葱和姜切成丝
香酥葱姜虾的做法步骤4
5
用酱油、水、淀粉调成汤汁待用
香酥葱姜虾的做法步骤5
6
锅里倒入比平时多炒菜多一倍的油,放入虾,均匀的铺开煎制
香酥葱姜虾的做法步骤6
7
半煎炸的方式,一面煎至焦黄后翻转煎另外一面
香酥葱姜虾的做法步骤7
8
两面都煎至焦黄后盛出控油
香酥葱姜虾的做法步骤8
9
用锅里的底油爆香姜葱
香酥葱姜虾的做法步骤9
10
接着再放入虾翻炒
香酥葱姜虾的做法步骤10
11
倒入汤汁
香酥葱姜虾的做法步骤11
12
开大火翻炒收汁
香酥葱姜虾的做法步骤12
13
待汁收至浓稠即可
香酥葱姜虾的做法步骤13

小贴士

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