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鲜海虾含丰富的钙、磷,钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,营养价值很高。鲜海虾烹饪方法有很多,今天介绍的这道菜是用海虾炒秋葵,把鲜虾剥出虾仁,用虾仁与秋葵同炒。秋葵素含丰富的钙、维生素,及可溶性纤维,常吃有助于消化补钙,有着蔬菜之王的美誉。这道菜虾仁肉质细嫩,口感甜鲜易消化,尤其适合老人孩子食用。特别受小朋友的喜爱,秋天这个补钙的季节,老人孩子一块来补补钙吧。
辅料 辅料
油10g
盐适量
白酱油适量
料酒适量
大蒜适量
生姜适量
做法 秋葵炒虾仁的做法
1
海虾剥去虾壳,挑出虾线,倒入料酒,放生姜片及少许盐,拌匀腌5分钟去除腥味;秋葵洗净,放进开水锅中煮十几秒,看到秋葵颜色变深后捞出,秋葵放凉后切成段(用开水焯烫能去除秋葵的涩味)。
秋葵炒虾仁的做法步骤1
2
热锅热油放蒜片炒香,然后放进虾仁,小火翻炒。
秋葵炒虾仁的做法步骤2
3
炒至虾仁蜷曲,倒入少许白酱油,把虾仁翻炒至熟并入味。
秋葵炒虾仁的做法步骤3
4
虾仁炒熟后,把切好的秋葵段倒入锅里,翻炒几下入味。
秋葵炒虾仁的做法步骤4
5
秋葵有着蔬菜之王的美誉,秋葵素含丰富的钙、维生素及可溶性纤维,常吃有助于消化、补钙。这道菜荤素搭配,虾仁肉质细嫩,口感甜鲜易消化,很适合老人和孩子吃,尤其受小朋友的喜爱。
秋葵炒虾仁的做法步骤5

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