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说道油炸食品,那一定是许多的家长的天敌,但却是小朋友的最爱,妈妈们都担心外面的油炸食品用油情况,油的质量暂且不说,反复利用那是一定的。还记得我小时候,每当走到K爷爷家门口,两条腿就像绑了大石头一样,妈妈死拉硬拽我也不走,就想往里钻。现在长大了,自己学会了做饭,在回头想想那些东西,其实真没有学问,自己在家完全可以操作,自己做的吃的更健康更省心。
辅料 辅料
干淀粉20克
蛋白1个
面包糠适量
做法 自制健康鸡米花的做法
1
鸡胸肉撕去筋膜洗净
自制健康鸡米花的做法步骤1
2
切成2厘米左右的小方块
自制健康鸡米花的做法步骤2
3
加入奥尔良腌料,如果腌料味道不重可以加少许盐,抓匀腌制2个小时以上,放入冰箱冷藏腌制过夜也可以
自制健康鸡米花的做法步骤3
4
腌制好的鸡胸肉取出,加入蛋白,干淀粉抓匀
自制健康鸡米花的做法步骤4
5
然后均匀的裹粘好面包糠
自制健康鸡米花的做法步骤5
6
依次将所有鸡肉做好
自制健康鸡米花的做法步骤6
7
起锅加入油烧制7成热,下入鸡肉,先用大火炸一会定型
自制健康鸡米花的做法步骤7
8
然后转中火,将鸡肉炸制四面金黄,最后在转大火炸一会让鸡米花酥脆即可
自制健康鸡米花的做法步骤8
9
取出沥干油即可食用
自制健康鸡米花的做法步骤9
10
美味的自制健康鸡米花就做好啦
自制健康鸡米花的做法步骤10

小贴士

腌料可以不用奥尔良,根据自己的口味调整 判断油温:将筷子插入锅底,如果有泡泡浮出就可以下鸡肉了

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