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白露后的北方明显感觉到了秋意,树叶一夜间变黄变红,落满一地。秋风吹过,人们感到皮肤紧缩,嗓子发干。这时我们除了要多喝水以外还要喝一些汤水,保湿滋润去秋燥。 像我今天煮的这碗糖水,内用红薯、红枣、莲子、银耳和枸杞,就有滋阴润燥,清火养肺、静心安神、补血养颜之功能,并有着预防感冒的作用。 特别是红薯有“长寿食品”之誉,是廉价的补品。李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”。
辅料 辅料
冰糖10g
做法 红薯红枣莲子银耳羹的做法
1
备好 材料:红薯300克、红枣6个、莲子30克、银耳半个、枸杞5克
红薯红枣莲子银耳羹的做法步骤1
2
银耳用冷水完全泡开,大约用1-2小时,红枣泡上十多分钟,清洗干净,、枸杞泡1-3分钟清洗干净,莲子用普通锅煮要泡,高压锅可不泡。
红薯红枣莲子银耳羹的做法步骤2
3
将泡开的银耳黄根剪去。
红薯红枣莲子银耳羹的做法步骤3
4
银耳摘成小朵,放入压力锅中,加水约1000毫升,加压15分钟。
红薯红枣莲子银耳羹的做法步骤4
5
煮银耳的时候将红薯削皮切成小方块。
红薯红枣莲子银耳羹的做法步骤5
6
待到煮银耳的压力锅解压后将红枣、莲子和红薯放入锅中,继续加压力10分钟。
红薯红枣莲子银耳羹的做法步骤6
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解压后,打开锅盖放入枸杞。
红薯红枣莲子银耳羹的做法步骤7
8
再加些冰糖,煮开就可以了。
红薯红枣莲子银耳羹的做法步骤8

小贴士

1.先煮出银耳胶质,再加入其它材料煮。因莲子富包含淀粉会影响银耳出胶,另外红枣、莲子、红薯易熟不需要煮太久。 2.枸杞烫一开就好,时间煮久了影响口感,也影响卖相。

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