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桂花糯米藕,软糯香甜!
辅料 辅料
冰糖50g
红糖50g
红枣适量
糖桂花适量
做法 桂花糯米藕的做法
1
主要食材:糯米、莲藕
桂花糯米藕的做法步骤1
2
糯米提前浸泡3-4小时,浸泡到米粒能用手轻松碾碎。
桂花糯米藕的做法步骤2
3
莲藕洗净不去皮,藕从一头切开两厘米左右的帽子。
桂花糯米藕的做法步骤3
4
用筷子来帮忙,将糯米灌入。
桂花糯米藕的做法步骤4
5
全部填充满后用牙签把切下来的部分封口固定。
桂花糯米藕的做法步骤5
6
煮莲藕的食材:红糖、冰糖、红枣(红糖、冰糖、红枣,依个人喜好的甜度适当增减)
桂花糯米藕的做法步骤6
7
锅入放灌好的藕,加入水,没过莲藕即可,调入红糖、冰糖、红枣。
桂花糯米藕的做法步骤7
8
选煲汤程序,程序结束后,保温两三个小时。(我用了2个煲汤程序)
桂花糯米藕的做法步骤8
9
打开,用筷子轻松扎透,感觉不到多少阻力。(不急着吃的可以用剩余的汤汁再煨一下)
桂花糯米藕的做法步骤9
10
莲藕取出去掉牙签,切成厚片,淋入些糖桂花即可。
桂花糯米藕的做法步骤10

小贴士

1、买藕的时候要选择藕身肥大、较短为宜,两端最好有藕节,这样藕孔里面相对比较干净,没有泥沙。 2、我的电饭煲一个煲汤程序是1.5小时,不够绵软,用了两个煲汤程序,时间比较长,想节省时间也可以用压力锅压制。 3、红糖、冰糖、红枣,可以依个人喜好的甜度适当增减。

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