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#罐头小厨#赛螃蟹是一道汉族特色名菜,口感滑嫩,味似蟹肉,此菜不是螃蟹胜似蟹味,故名“赛螃蟹”
辅料 辅料
姜末10g
白醋20ml
料酒5ml
白糖10g
盐3g
食用油适量
做法 零难度快手赛螃蟹的做法
1
鸡蛋4个,分离蛋清和蛋黄,分别打散备用
零难度快手赛螃蟹的做法步骤1
2
碗内加入姜末10g、盐3g、白糖10g、料酒5ml、白醋20ml,搅拌均匀制成酱汁
零难度快手赛螃蟹的做法步骤2
3
不粘锅倒油烧热,倒入蛋清液,快速滑散并倒入一半酱汁,翻炒均匀后盛出
零难度快手赛螃蟹的做法步骤3
4
不粘锅再次倒油烧热,倒入蛋黄液,快速滑散并倒入剩余酱汁,翻炒均匀
零难度快手赛螃蟹的做法步骤4
5
将炒好蛋白铺入盘中,再铺上蛋黄
零难度快手赛螃蟹的做法步骤5
6
以假乱真的鸡蛋赛螃蟹就做好啦~
零难度快手赛螃蟹的做法步骤6

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wu

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