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非常喜欢吃秋葵。往年我们这里秋葵很贵,今年开始可能种的人多了,就便宜了很多。 有时候5-6元1斤,最便宜的时候才4元1斤,所以一看到就会买些回来吃。 秋葵最省事的做法就是白灼秋葵,开水煮几分钟就可以吃了。 今天换个口味,用面糊拖一下油炸着吃。外脆里嫩,香香的不错。 秋葵一般人群均可食用。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
辅料
油适量
盐适量
胡椒粉适量
沙拉酱适量
炸秋葵的做法
1
准备好食材
2
秋葵放入水中,用些盐搓揉几下,去掉秋葵上的毛,
3
去掉根部,漂净沥干,
4
把面粉,淀粉,放入大碗,磕入鸡蛋,加胡椒粉,盐,一点植物油,适量清水,
5
搅拌成浓稠的面糊,
6
把面糊倒入秋葵,
7
搅拌一下,使秋葵表面都蘸上面糊,
8
锅里倒入适量植物油,7分热时,逐个放入秋葵,中火炸,
9
炸至金黄色,表面发硬,捞出,
10
全部炸好后,再重复炸一下,这样更脆。
11
捞出控油,粘上沙拉酱即可享用。

小贴士

1.要趁热吃,凉了就不脆了。 2.也可以粘番茄酱吃。

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