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这道韭菜苔炒肉丝开胃又下饭,特别好吃。韭菜苔香脆爽口,肉丝滑嫩又入味,是一道不错的家常菜。
辅料 辅料
油适量
盐1g
白豆干半块
红椒半个
郫县豆瓣酱1勺
生抽3g
料酒5g
玉米淀粉2g
做法 韭菜苔炒肉丝的做法
1
里脊肉切丝,放入少许盐、料酒和玉米淀粉搅拌均匀
韭菜苔炒肉丝的做法步骤1
2
韭菜苔洗净,摘去菜花和老的地方,切成寸段,红椒切丝
韭菜苔炒肉丝的做法步骤2
3
起油锅,油热后放入肉丝炒至变白
韭菜苔炒肉丝的做法步骤3
4
放入郫县豆瓣酱
韭菜苔炒肉丝的做法步骤4
5
炒出红油和香味
韭菜苔炒肉丝的做法步骤5
6
放入生抽炒匀
韭菜苔炒肉丝的做法步骤6
7
豆腐干事先切成条,放进去翻炒一会
韭菜苔炒肉丝的做法步骤7
8
放入韭菜苔、红椒丝和少许盐,翻炒2分钟即可
韭菜苔炒肉丝的做法步骤8

小贴士

放了豆瓣酱和酱油,盐就要少放点

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