这道韭菜苔炒肉丝开胃又下饭，特别好吃。韭菜苔香脆爽口，肉丝滑嫩又入味，是一道不错的家常菜。
辅料油适量
盐1g
白豆干半块
红椒半个
郫县豆瓣酱1勺
生抽3g
料酒5g
玉米淀粉2g
韭菜苔炒肉丝的做法1 
里脊肉切丝，放入少许盐、料酒和玉米淀粉搅拌均匀
2 
韭菜苔洗净，摘去菜花和老的地方，切成寸段，红椒切丝
3 
起油锅，油热后放入肉丝炒至变白
4 
放入郫县豆瓣酱
5 
炒出红油和香味
6 
放入生抽炒匀
7 
豆腐干事先切成条，放进去翻炒一会
8 
放入韭菜苔、红椒丝和少许盐，翻炒2分钟即可
小贴士
放了豆瓣酱和酱油，盐就要少放点
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