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红烧土豆

红烧土豆

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茹絮
红烧土豆是用土豆制作的一道家常菜,土豆软烂酥香。土豆具有很高的营养价值和药用价值,其营养素丰富,含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分,营养结构也较合理,有“地下苹果”之称。
辅料 辅料
油适量
清水适量
生抽1汤匙
老抽适量
鸡精适量
盐适量
做法 红烧土豆的做法
1
准备好材料
红烧土豆的做法步骤1
2
土豆去皮洗净切成小块,放入清水中浸泡备用
红烧土豆的做法步骤2
3
大葱切段,姜切片,蒜切片,小葱切葱花
红烧土豆的做法步骤3
4
锅中倒入适量的食用油烧热
红烧土豆的做法步骤4
5
放入大葱姜蒜爆香
红烧土豆的做法步骤5
6
加入土豆,翻炒1分钟
红烧土豆的做法步骤6
7
加入生抽
红烧土豆的做法步骤7
8
加入老抽
红烧土豆的做法步骤8
9
加入八角、冰糖翻炒至上色
红烧土豆的做法步骤9
10
加入清水,没过土豆即可
红烧土豆的做法步骤10
11
大火烧开转小火炖煮15分钟
红烧土豆的做法步骤11
12
炖至土豆绵软,汤汁浓稠时加入鸡精
红烧土豆的做法步骤12
13
加入盐,转大火收汁
红烧土豆的做法步骤13
14
出锅前撒上葱花即可
红烧土豆的做法步骤14
15
成品图
红烧土豆的做法步骤15

小贴士

调料随自己的口味调整

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