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#罐头小厨#错怪盐水鸭很多年,其实做法一点都不难!省时省力,皮弹肉嫩的盐水鸭味道还丝毫不输卤味!
辅料 辅料
盐60g
八角30g
花椒5g
葱段15g
姜片6片
大蒜3瓣
黄酒10ml
食用油3g
热水适量
冰水适量
做法 零难度懒人盐水鸭的做法
1
鸭腿1只洗净,用叉子戳些小洞备用
零难度懒人盐水鸭的做法步骤1
2
炒锅放入八角30g、花椒5g,开小火炒香,再倒入盐60g、姜片6片、葱段15g、大蒜2瓣、食用油3g,炒香
零难度懒人盐水鸭的做法步骤2
3
倒入热水煮沸,再放入鸭腿,倒入黄酒10ml,中火炖煮30分钟
零难度懒人盐水鸭的做法步骤3
4
捞出鸭腿泡入冰水中,将鸭汤装碗放凉
零难度懒人盐水鸭的做法步骤4
5
将鸭腿浸入鸭汤中,放入冰箱冷藏一晚
零难度懒人盐水鸭的做法步骤5
6
取出鸭腿,切片装盘即可享用
零难度懒人盐水鸭的做法步骤6

小贴士

wu

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