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平时我们吃的实在是太精细了,大米、面粉都是精细到了极致。似乎那些年都炒作吃细粮越细越好。现在倒是反过来了,要多吃粗粮,而且越粗越好。真是时代变了,都意识到健康的重要性了。那些年喂猪的野菜、粗粮等等,现在都被炒作的是最好的天然食材,这也是养生的,那也是养生的,补血美容补肾壮阳的等等,凡是能贴上的养生标签,都能贴上。并且只要一睁眼进入眼帘的都是养生的多。 小米性味甘咸凉,入脾、胃、肾三经,具有和中益肾、除热、解毒等功效。可治疗反胃呕吐、脾胃虚热、泄泻等症。粟米主养肾气,益丹田,补虚损,开肠胃。有肾病者宜常食,脾胃虚着宜久食。产妇吃后可益气补血,小儿吃后可调养脾胃,老年人吃后强肾壮腰。 馍馍是我们家经常吃的主食,当然也是我做的最多的。特别是以面食为主的地区,可以说一日三餐都几乎有馍馍。白面、全麦面、玉米面、荞麦面馒头等等,就是小米面也会经常吃,经常做小米面馍馍。我做的粗粮一般用量控制在三分之一以内,不是越多越好哦。我就是上次做的小米面太多了。就用炒馍馍的方法炒了小面馍馍,还加了鸡蛋、火腿,属于比较清淡型的,爱吃肉的,可以一起炒,再加点青菜,真是饭菜都有了,而且营养更全面,真是粗粮细吃了,味道真不错。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽5g
小白菜100g
香葱适量
做法 炒小米面馍馍的做法
1
主料:小米面馍馍2个、鸡蛋1个、火腿1根 辅料:植物油、盐、香葱、头道酱油、胡椒粉、小白菜
炒小米面馍馍的做法步骤1
2
把小白菜洗净切末,香葱洗净切末,火腿切丁
炒小米面馍馍的做法步骤2
3
小米面馍馍掰成小块,越小越好
炒小米面馍馍的做法步骤3
4
把鸡蛋打散,热锅凉油,油热8成,下鸡蛋液翻炒到鸡蛋成型捞起
炒小米面馍馍的做法步骤4
5
热锅凉油,油热8成,加小白菜、盐翻炒均匀
炒小米面馍馍的做法步骤5
6
加头道酱油或者生抽翻炒均匀
炒小米面馍馍的做法步骤6
7
加馍馍块翻炒均匀
炒小米面馍馍的做法步骤7
8
加火腿丁翻炒出香味
炒小米面馍馍的做法步骤8
9
加鸡蛋块
炒小米面馍馍的做法步骤9
10
加香葱末
炒小米面馍馍的做法步骤10
11
加胡椒粉翻炒均匀
炒小米面馍馍的做法步骤11
12
翻炒均匀即可
炒小米面馍馍的做法步骤12

小贴士

1、小米面掰的越小越好,这样好入味,因为小米面馍馍很硬 2、一定太把馍馍炒软相互香味才好吃

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