搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
早餐讲究干湿搭配,一直以来,牛奶和豆浆是早餐桌上的首选,配上两个热腾腾的馒头或者包子,忙碌的早餐就这么简单的解决了!不过,牛奶豆浆再好,营养也是单一的,秋天,不妨换个花样吧! 汤汤水水必不可少,扛饿也很重要,最近,我特别喜欢给家人做这道早餐,所有的食材一股脑丢到锅里,几分钟就能上桌,颜色特别漂亮,简单又好吃,当早餐最适合不过了。如果在初秋,天气还比较热的时候,我常常喜欢多煮一些,早上喝不完的放到冰箱里冷藏几个小时,给孩子当宵夜,特别提神解渴。 这道早餐亦是甜点,里面加了糯米丸子、藕粉、甜酒酿,香香甜甜、清润解渴,每次我都是吃得停不下来呢,你要是也喜欢糯米食品,不妨收藏试试哦! 很多人都认为糯米粉不好消化,不敢给孩子吃,其实糯米粉的营养特别好呢,糯米粉有安神的作用,利用糯米粉能够缓解疲劳和头昏眼花的症状,是非常好的食物选择,糯米粉有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果,这对我们的肾脏健康也是有一定好处的。糯米粉营养丰富,是温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗的功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用,秋季是腹泻高发期,早上多多进食糯米食品,对健康非常好。 光吃糯米丸子,很多人会觉得有点腻,试试在里面加点藕粉吧,藕粉能增食欲,促消化,开胃,有益于食欲不振者恢复健康,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。再搭配点甜酒酿,清甜可口,不管大人还是孩子,都是无法拒绝的。
辅料 辅料
甜酒两勺
藕粉一包
做法 彩色藕粉丸子的做法
1
紫薯、南瓜切块后放在电饭锅里蒸熟,菠菜榨切小段,放入榨汁机里,榨汁过滤备用。
彩色藕粉丸子的做法步骤1
2
食材准备好
彩色藕粉丸子的做法步骤2
3
紫薯泥里加入糯米粉,根据干湿度,分次加入牛奶,和成干湿合适的面团,南瓜泥和青菜汁面团同样做好后盖上保鲜膜醒制10分钟。紫薯泥比较干,所以在和面的时候要酌情加入少许牛奶,南瓜泥和青菜汁就不用再加牛奶了,根据面团的干湿程度,调整用量,尽量让三种颜色的面团软硬一致。
彩色藕粉丸子的做法步骤3
4
糯米粉不用长时间醒制,可以一边醒一边开始揉圆球了,尽可能将小剂子分成一样的大小。
彩色藕粉丸子的做法步骤4
5
圆球做好了,现在就可以调汁了,将藕粉放在大碗里,加入少许凉水,搅拌成较稀的糊状。
彩色藕粉丸子的做法步骤5
6
烧开一锅水,将揉好的彩色糯米丸子放入锅里煮熟,当丸子微微漂浮的时候,淋入少许冷水,反复两次,让丸子完全熟透,这时候丸子已经膨大了,表面微微透明。两次加入冷水,煮出来的丸子口感更Q弹爽口,吃起来没那么腻。
彩色藕粉丸子的做法步骤6
7
再次开锅后,将藕粉淋入锅中,用锅铲迅速搅拌,避免藕粉成团。淋藕粉的时候尽量淋在开水冒泡的地方,这样藕粉随着开水四处飘散了,分布得更均匀。
彩色藕粉丸子的做法步骤7
8
加入甜酒酿和白糖,混合均匀。
彩色藕粉丸子的做法步骤8
9
再次开锅后即可出锅。
彩色藕粉丸子的做法步骤9
10
Q爽顺滑的藕粉丸子,色彩诱人,清甜可口,天热的时候冷藏吃,冰凉解暑,天冷的时候吃热的,一碗下去,从头暖到脚呢,浑身毛孔都舒张开了,那叫一个痛快。有空的时候多做点丸子冻在冰箱里,随煮随吃,简单方便,早餐吃一碗,干的湿的都有了,一上午都精力十足!怎么样?心动了就赶紧动手吧!
彩色藕粉丸子的做法步骤10

小贴士

Q爽顺滑的藕粉丸子,色彩诱人,清甜可口,天热的时候冷藏吃,冰凉解暑,天冷的时候吃热的,一碗下去,从头暖到脚呢,浑身毛孔都舒张开了,那叫一个痛快。有空的时候多做点丸子冻在冰箱里,随煮随吃,简单方便,早餐吃一碗,干的湿的都有了,一上午都精力十足!怎么样?心动了就赶紧动手吧!

收藏 19收藏
分享至
攻略推荐
城里人吃不到的乡土面食——菠菜疙瘩

350

城里人吃不到的乡土面食——菠菜疙瘩

青椒这么厉害,你确定还要挑食?

642

青椒这么厉害,你确定还要挑食?

美味营养的香蕉鸡蛋卷,吃出好身材

239

美味营养的香蕉鸡蛋卷,吃出好身材

入秋多吃这三宝,远离感冒少生病!

237

入秋多吃这三宝,远离感冒少生病!

一个保鲜袋就能让你迅速吃上鸡蛋饼!

603

一个保鲜袋就能让你迅速吃上鸡蛋饼!

满满的都是主食啊,带馅儿的哟

346

满满的都是主食啊,带馅儿的哟