前一篇菜谱，简易自制了酸豆角，那这回当然就要用它做道菜了！
肉末炒酸豆角是道普普通通的家常菜，但它味道却一点也不普通，酸爽开胃，越嚼越香，回味无穷，不知不觉就让你胃口大开，不管是配粥还是下饭，都超美味。
名副其实的饭遭殃系啊~~~
辅料葱适量
姜适量
蒜适量
干红辣椒适量
料酒适量
酱油适量
糖适量
鸡精适量
肉末炒酸豆角的做法1 
准备好食材，葱、姜、蒜、干红辣椒切碎；
自制的酸豇豆如果觉得过酸，可以用清水漂洗一下沥干备用
2 
炒锅上火，加适量油烧热，爆香葱姜蒜及干红辣椒
3 
下入猪绞肉，炒散，至颜色发白，烹入料酒去腥增香
4 
加入适量味极鲜酱油，炒出香味
5 
下入酸豇豆
6 
中火翻炒
7 
加入适量糖提鲜
8 
加入鸡精，炒至水分渐渐收干即可出锅
小贴士
自制的酸豇豆如果觉得过酸，可以用清水漂洗一下沥干再用； 酸豆角本身已有咸味，菜肴中就不需要另外加盐了。
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