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爱吃西餐的人都知道,西餐浓汤与我们中式料理中的汤可大不相同。西餐浓汤中的食材品类丰富,酱汁也多偏浓稠;尤其是咸鲜味特别适合我们中国人的口味! 大家熟知的奶油蘑菇浓汤,土豆浓汤,奶油南瓜浓汤等等,都是中国人比较喜爱的西餐浓汤口味。 这次做的这款是用青豆和土豆一起搭配出来的简单浓汤,咸香浓厚,制作简单厨房新手也可以制作,搭配牛排相当不错。
辅料 辅料
黄油30g
牛奶50g
盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
做法 青豆土豆浓汤的做法
1
准备好所有的食材。
青豆土豆浓汤的做法步骤1
2
洋葱,土豆切丁。
青豆土豆浓汤的做法步骤2
3
锅中放入黄油融化。
青豆土豆浓汤的做法步骤3
4
加入洋葱翻炒出香味。
青豆土豆浓汤的做法步骤4
5
倒入土豆,青豆翻炒。
青豆土豆浓汤的做法步骤5
6
加盐,胡椒粉。
青豆土豆浓汤的做法步骤6
7
再加适量的清水煮上10分钟。
青豆土豆浓汤的做法步骤7
8
然后把汤倒入破壁机搅打细腻。
青豆土豆浓汤的做法步骤8
9
再倒回锅中小火加热。再加入牛奶慢慢搅拌均匀。
青豆土豆浓汤的做法步骤9
10
最后在加少许胡椒粉,鸡精搅拌。
青豆土豆浓汤的做法步骤10
11
稍微煮开即可关火。
青豆土豆浓汤的做法步骤11

小贴士

这款浓汤我没有加奶油,用的牛奶,口感更清爽,喜欢的也可以用奶油。 青豆我用的是毛豆也可以用豌豆或者西蓝花代替,也可以哦。

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