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椒盐虾

椒盐虾

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缘豆儿
这道椒盐虾用料简单,但却让人馋涎欲滴。把虾直接油锅炸制后保持了鲜嫩的肉质,但是外壳已经变得酥脆并充满椒香味,不用吐壳也可以直接完整的吃下。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜半头
料酒1汤匙
淀粉2汤匙
椒盐1茶匙
做法 椒盐虾的做法
1
材料简单
椒盐虾的做法步骤1
2
剪去虾须,将虾用清水反复冲洗两遍后沥干
椒盐虾的做法步骤2
3
青红椒去蒂去籽后切碎,蒜切碎
椒盐虾的做法步骤3
4
锅中倒点油烧热,放入蒜末小火慢慢炸成金黄色后捞出
椒盐虾的做法步骤4
5
把虾放入盘中,淋入料酒搅匀后,撒入干淀粉搅匀,使淀粉能够均匀的包裹在虾身上
椒盐虾的做法步骤5
6
锅中倒入油,大火加热,一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色
椒盐虾的做法步骤6
7
炸好的虾捞出后充分沥干油份,炸好的蒜末
椒盐虾的做法步骤7
8
锅中的油倒出不用,将虾倒入锅中加热,撒入椒盐搅匀
椒盐虾的做法步骤8
9
倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末,翻炒几下即可出锅
椒盐虾的做法步骤9

小贴士

趁热食用,味道和口感最佳

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