夏天就爱凉拌菜，简单快手，美味下饭
辅料酱油1汤匙
香醋1茶匙
辣椒面1茶匙
白糖半茶匙
盐少许
水50ml
辣拌腐竹的做法1 
将腐竹剪成小段
2 
用清水泡发待用
3 
青椒、蒜切成碎末
4 
油、香醋、水、白糖、调成酱汁待用
5 
酱腐竹放入滚水中，焯烫一下捞出
6 
沥干水分后摆入盘中待用
7 
锅里倒入少许盐，爆香青椒和蒜蓉
8 
加入一勺辣椒面炒香
9 
再倒入酱汁
10 
大火煮开
11 
煮至酱汁浓稠后关火
12 
倒入腐竹碗中，拌匀即可
小贴士
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