搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
最近喜欢上这种有料的软欧包,口感松软绵密,刚烤好时表面稍显松脆,因为加了一些葡萄干和蔓越莓干,口感也很丰富。即使放了两天,切片放进多士炉里烤一烤,还是非常好吃的!早餐切几片,再配点蔬菜水果和牛奶之类做早餐还是非常不错的! 这次还是非常幸运可以试用长帝蒸功夫ZTBDF25L蒸烤箱,接触烘焙也有好几年了,试用的烤箱也有不少了,这几年蒸烤箱也慢慢进入消费者的生活,虽然已不是第一次试用这类烤箱,但还是被它的强大功能惊艳到了。既可以当蒸箱用,蒸面食,做各种蒸菜,可以当发酵箱用,又可以当烤箱用,做各种烤箱菜,做烘焙,真正的一机多用!功能强大值得推荐!
辅料 辅料
砂糖适量
盐4g
酵母8g
面粉适量
做法 葡萄干软欧包的做法
1
原料备用。
葡萄干软欧包的做法步骤1
2
将所有主料混合(除葡萄干和蔓越莓干外,注意盐要避开酵母),倒入厨师机。
葡萄干软欧包的做法步骤2
3
揉到可拉出稍具透明薄膜状后倒入切碎的葡萄干和蔓越莓干。
葡萄干软欧包的做法步骤3
4
继续揉均匀,然后收圆发酵至两倍大。
葡萄干软欧包的做法步骤4
5
发酵好的面团分割成8等份,收圆静置松弛15分钟。
葡萄干软欧包的做法步骤5
6
将面团擀成长椭圆。
葡萄干软欧包的做法步骤6
7
然后两头朝中间卷。
葡萄干软欧包的做法步骤7
8
翻面后摆上烤盘,2次发酵。
葡萄干软欧包的做法步骤8
9
发至两倍以上大,在面包表面喷少量水,筛上面粉 。用刀片划出刀口。
葡萄干软欧包的做法步骤9
10
长帝ZTBDF25L蒸烤箱烤箱预热180度。
葡萄干软欧包的做法步骤10
11
下层,烤15-20分钟。(请根据自家烤箱做适当调整。)
葡萄干软欧包的做法步骤11
12
烤好后,放在烤网上晾凉。(如果想上色浅,就在中途盖上锡纸。)
葡萄干软欧包的做法步骤12

小贴士

烤好后,放在烤网上晾凉。(如果想上色浅,就在中途盖上锡纸。)

收藏 31收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
拯救盛夏里的坏胃口—3分钟快手茶泡饭

106

拯救盛夏里的坏胃口—3分钟快手茶泡饭

一场完美的野餐,需要准备些什么呢?

263

一场完美的野餐,需要准备些什么呢?

咖喱,100个厨师就有100种味道

236

咖喱,100个厨师就有100种味道

太逼真了,水果or饼干傻傻分不清!

154

太逼真了,水果or饼干傻傻分不清!

你可能不知道的那些清明节美食~

709

你可能不知道的那些清明节美食~

葡萄应该怎么挑?掌握这8点,包你买到新鲜甜葡萄!

620

葡萄应该怎么挑?掌握这8点,包你买到新鲜甜葡萄!