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做为半个北方人,虽然现在久居南方,每天吃着大米饭,仍旧喜欢吃各种面食,豆沙包就是我的最爱之一。而其中的豆沙内馅,更喜欢这种自己做的不去皮的粗糙的"豆沙馅“,嚼起来有红豆的香味,不是特别的甜,和市场售卖的上流沙的齁甜的馅有些不同,更多的是红豆本身的香味。这次外皮的面粉因为用了藜麦粉,所以外皮看起来比较黑,偶尔吃点粗粮还是比较健康的哈! 长帝ZTBDF25L蒸烤箱做蒸制面食还是非常方便的,感觉蒸锅都可以不用买了。馒头,包子,小花卷,在蒸烤箱上设置好蒸制的时间分分钟可以搞定,还是非常方便的哈!
辅料 辅料
酵母4g
白砂糖20g
豆沙馅适量
做法 藜麦豆沙包的做法
1
原材料备用。
藜麦豆沙包的做法步骤1
2
酵母粉加入到温水中充分融化,倒入面粉和砂糖,充分的揉成均匀的面团,然后收圆后盖上保鲜膜放入烤箱内选择“发酵功能”进行发酵。
藜麦豆沙包的做法步骤2
3
发酵到两倍以上大小,用手指戳小洞不反弹即表示发酵完成。
藜麦豆沙包的做法步骤3
4
炒好的豆沙馅搓成均匀大小的圆球备用。
藜麦豆沙包的做法步骤4
5
取出面团揉均匀后,醒十分钟,然后搓成长条,切成均匀大小的剂子。
藜麦豆沙包的做法步骤5
6
取一个小剂子,按扁后擀成圆片,然后放上一个豆沙球。
藜麦豆沙包的做法步骤6
7
捏上均匀的小褶子,包住豆沙内馅即成包子坯。
藜麦豆沙包的做法步骤7
8
做好的包子生坯垫上油纸放在烤盘内,留出适当的距离,防止蒸好后粘在一起。
藜麦豆沙包的做法步骤8
9
把烤盘放入烤箱内二次发酵十五分钟左右。
藜麦豆沙包的做法步骤9
10
开启长帝ZTBDF25L蒸烤箱,蒸汽模式时间设置15分钟。
藜麦豆沙包的做法步骤10
11
蒸好后不要立即开启烤箱门,可以等五分钟左右再开。
藜麦豆沙包的做法步骤11
12
蒸好的包子取出后可以放在晒网上晾凉。
藜麦豆沙包的做法步骤12

小贴士

蒸好的包子取出后可以放在晒网上晾凉。

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