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常常听老人说“三伏天能去一整年的湿”,是真是假不去理论,反正热天里人们的体内湿气特别的重,因高温多雨。 现虽已立秋,但正处于末伏中,秋后一伏热死人,就是俗称“秋老虎”。 秋风还末起,贴秋膘不可过猛哟,因此煮了一锅温和的排骨汤,加了补气的黄芪,祛湿的薏米和芡实。 材料:排骨600克、薏米50克、芡实50、黄芪10克、生姜1小块、小葱1根
辅料 辅料
生姜5g
小葱小葱
盐适量
做法 黄芪薏米排骨汤的做法
1
备好材料:排骨600克、薏米50克、芡实50、黄芪10克、生姜1小块、小葱1根
黄芪薏米排骨汤的做法步骤1
2
将薏米、芡实、黄芪、生姜、小葱清洗干净,葱切大段,生姜拍一下。
黄芪薏米排骨汤的做法步骤2
3
排骨清洗干净,放入冷水锅中,煮开2分钟,大量的血污就漂浮上来了。
黄芪薏米排骨汤的做法步骤3
4
然后将脏水倒掉,排骨清洗干净。
黄芪薏米排骨汤的做法步骤4
5
重新换上一锅干净的清水,放入排骨。
黄芪薏米排骨汤的做法步骤5
6
煮沸后可能还会有些浮沫,用漏勺撇干净。
黄芪薏米排骨汤的做法步骤6
7
然后将薏米、芡实、黄芪、生姜和小葱下锅。
黄芪薏米排骨汤的做法步骤7
8
继续保持中大火,虚盖锅盖煮沸5分钟。
黄芪薏米排骨汤的做法步骤8
9
然后改小火盖上锅盖慢炖。
黄芪薏米排骨汤的做法步骤9
10
大约煮上一个小时,肉就煮的非常的烂,汤色变得发白浓郁。
黄芪薏米排骨汤的做法步骤10
11
舀到小碗里加点盐调味,撒点小葱花即可享用。
黄芪薏米排骨汤的做法步骤11

小贴士

1.煮好的汤还可加些蔬菜,如冬瓜、山药都是袪湿的佳品。 2.原汁汤不要放盐,吃不完的放入冰箱保存,每日加热,可以吃个3-5天,汤色会越煮越白。

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