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现在是秋季了,可是并没有秋天的影子,除了热还是热,没有季节到来的变化,在吃的方面还要按照原来夏季的口味来调整吧,不能一个劲的滋补贴秋膘,如果滋补过头了,真是得不偿失。真想滋补的话,还是要等到秋季真正来临吧。我家一般真的没有贴秋瞟的大张旗鼓的滋补过,一般就是跟着季节的变化,吃一些适合秋季的时令蔬菜白菜、萝卜、扁豆、冬瓜、鸭子等,再就是我喜欢到了深秋,喜欢吃炖菜,也许是我们这里季节变化来的比较早吧,这里深秋差不多都是几度了,要是遇到下雨天哦0°都有可能,所以不同的地方吃的食材都不会一样的。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱,市场价格比平菇高3- 5倍。 杏鲍菇我最爱,就是价格一直居高不下,想比其它菇类价格高了很多,这次买的杏鲍菇就是16元一公斤啊,和花鲢鱼差不多的价格了,花鲢鱼才16元一公斤,小伙伴们要是你去买菜,是买16元的杏鲍菇还是买16元的花鲢鱼?我是想吃鱼的时候就买花鲢鱼,想吃素菜的时候就买杏鲍菇,每次买菜的心情都会不一样,所以买的菜就根据心情,每次都不会相同,特别是吃太多肉类了,就不想买肉类了,吃腻了蔬菜了,也不会买蔬菜了。今天就做了《杏鲍菇炒香干》,虽然没有肉但是也是很下饭的,杏鲍菇的口感独特,无论是做出什么口味的都很好吃。这个菜就很适合不爱吃肉的朋友,杏鲍菇的口感吃上去很有牛肚猪肚的感觉哟!
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽5g
姜3g
味精1g
做法 杏鲍菇炒香干的做法
1
主料:杏鲍菇、香干、辣椒 辅料:植物油、盐、生抽、姜、味精、姜、花椒粉
杏鲍菇炒香干的做法步骤1
2
把香干切条,红辣椒洗净也切条,姜切末
杏鲍菇炒香干的做法步骤2
3
杏鲍菇洗洗,凉水里加少许盐,加杏鲍菇浸泡几分钟,捞起洗净切条
杏鲍菇炒香干的做法步骤3
4
热锅凉油,油肉8成下姜末,爆出香味,加香干翻炒均匀出香味
杏鲍菇炒香干的做法步骤4
5
加青辣椒翻炒出香辣味,最好把辣椒素翻炒出来,这样辣味浓,把香干和辣椒拨一边
杏鲍菇炒香干的做法步骤5
6
加杏鲍菇翻炒出香味,再把辣椒和香干翻炒一起
杏鲍菇炒香干的做法步骤6
7
加盐翻炒均匀
杏鲍菇炒香干的做法步骤7
8
加生抽翻炒出香味
杏鲍菇炒香干的做法步骤8
9
加花椒粉翻炒均匀(可选)
杏鲍菇炒香干的做法步骤9
10
加味精
杏鲍菇炒香干的做法步骤10
11
翻炒均匀即可出锅
杏鲍菇炒香干的做法步骤11

小贴士

1、杏鲍菇一定要用淡盐水泡泡,这样清洗的干净 2、香干可以后加入翻炒,也可以先加香干翻炒,这样杏鲍菇鲜美了

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