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莴笋富含多种维生素和微量元素。但我们买回来常常会把叶子丢掉,殊不知,叶子的营养比根茎还要高呢。而且莴笋叶子的做法也很简单,比如凉拌,味道方面也可以根据自己的口味来选择,喜欢清淡的,简单加些盐焯水就可以了,喜欢重口味的,可以加些辣椒,酱油等,随自己喜欢哈~
辅料 辅料
酱油1汤匙
香醋1茶匙
白糖2g
盐少许
淀粉1小勺
水1小碗
做法 凉拌莴笋叶的做法
1
将莴笋叶子清洗干净
凉拌莴笋叶的做法步骤1
2
切成小段
凉拌莴笋叶的做法步骤2
3
放入滚水中,加些盐,焯水后捞出
凉拌莴笋叶的做法步骤3
4
盛入碗中待用
凉拌莴笋叶的做法步骤4
5
蒜头、小米辣切丁
凉拌莴笋叶的做法步骤5
6
酱油、香醋、白糖、盐、淀粉、水调和成酱汁待用
凉拌莴笋叶的做法步骤6
7
锅里烧热油,爆香蒜蓉和小米辣
凉拌莴笋叶的做法步骤7
8
倒入酱汁
凉拌莴笋叶的做法步骤8
9
大火煮至浓稠关火
凉拌莴笋叶的做法步骤9
10
倒入莴笋叶碗中即可
凉拌莴笋叶的做法步骤10

小贴士

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