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现在很少有人会买水果罐头,不仅因为水果多了,新鲜水果好吃,还有一个重要的原因是怕罐头中的添加剂,多吃影响家人的身体健康。 动手自己制作简单、方便,而且还很健康呢。一口锅,几个新鲜的水果,几碗清水加几颗冰糖就能唤起你对儿时罐头水果的记忆,吃着也放心。 煮过的枇杷口感更柔软,加入冰糖后也会多一些甜美滋润,清心润肺。煮好的糖水趁热吃能起到润肺止咳的功效,其中含有苦杏仁甙,能够镇咳祛痰。夏天可以放冰箱冷藏后使用,吃起来更清甜润喉~ 枇杷下市后,荔枝、杨梅、荔枝就正是季节了,同样用这个方法,煮出来的糖水也非常美味~
辅料 辅料
冰糖100克
做法 枇杷糖水的做法
1
枇杷去掉果蒂,在水中稍清洗后捞出,用牙签在枇杷上来回滚动几下,方便剥皮。
枇杷糖水的做法步骤1
2
从顶端用手一层层撕下外皮。
枇杷糖水的做法步骤2
3
中间对切,把核去掉,核与果肉之间的一层膜撕掉,取果肉。
枇杷糖水的做法步骤3
4
盆中清水,撒少许盐,将处理好的枇杷放入淡盐水中浸泡片刻,防止氧化。
枇杷糖水的做法步骤4
5
锅中清水,下入冰糖,将泡过盐水的枇杷沥水后放入锅中。
枇杷糖水的做法步骤5
6
大火煮开后转中小火炖煮30分钟左右。
枇杷糖水的做法步骤6
7
另取锅,将玻璃瓶放入水中煮沸消毒,然后取出风干水分备用。(如果没有很大的锅,也可以将开水倒入瓶中摇晃,起到消毒作用。)
枇杷糖水的做法步骤7
8
煮好的枇杷糖水用勺子舀入玻璃瓶中,待冷却后扣紧锁扣,装入冰箱冷藏保存。
枇杷糖水的做法步骤8
9
吃的时候从冰箱拿出玻璃瓶,舀出一小碗即可食用,清甜,冰凉,最适合夏天吃了~
枇杷糖水的做法步骤9

小贴士

1/ 用牙签来刮枇杷表面,更容易将枇杷皮剥去。 2/ 天热一定要放冰箱保存,口感也会更好一些,煮好的枇杷糖水保质期在3周左右。

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