俄式风味的面包无糖低油，吃起来更健康更有麦香，用模具造型后看上去更有档次，喜欢就来试试吧。
主料
辅料全麦粉100g
老面团50g
啤酒200g
水100g
橄榄油20g
盐8g
麦片果仁适量
俄式大列巴圈的做法1 
老面团撕成小块放入容器中，加入面包粉和全麦粉，上面一角放盐一角放酵母。
2 
将清水倒在有酵母的部分，另一边加入橄榄油，再缓缓倒入啤酒，一边倒一边搅面团。
3 
揉打面团，大概要十分钟左右，揉至光滑。
4 
在盆中抹上一层橄榄油，放入面团盖上湿布发酵至二倍大。
5 
模具下面撒些麦片和果仁。
6 
取出发酵好的面团用手轻轻整型排气。
7 
中间挖个洞套在模具里。
8 
盖上湿布放烤箱二发至模具八分满。
9 
取出面团喷点水，筛上面粉。
10 
烤箱上火200度，下火190度预热烤45分钟。
11 
倒出晾凉即可食用。
小贴士
小贴士： 1此面包是咸味的俄式面包，最好自然发酵，让其有一点酸味更正宗，烤好的面包 皮厚且脆，凉后会有些硬，配红肠啤酒吃风味更佳。 2放几日如果面包变硬可以蒸后再食用一样好吃。哈尔滨人从小吃到大的列巴风味面包家里都是这样吃。
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