搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
非常的奇妙,一个鸡蛋、1根小葱炒一炒,无法让你咽下一碗白米饭,可是把它们炒在一起就是美味的一餐。经典的香葱蛋炒饭,无论是宴席餐桌,还是街头快餐都是最最受欢迎的。 今天在这经典的基础上又加了一颗咸蛋黄,哇,真的太好吃了! 大家普遍认为用隔夜饭做炒饭更好,可以炒的粒粒分开,不会炒坨在一起,但是隔夜饭往往会回生,有点硬,没有韧性。如何解决这个问题?一、你可以在剩米饭上撒点水打散后再炒,二、将鸡蛋打的饭里,拌匀后再炒。 好的炒饭,粒粒分开,软而不粘,润而不干,炒饭的时候,你可以看到饭粒在锅里跳动。 今天咱就用第二种方法,也就是黄金炒饭,详细说说。 材料:咸蛋黄1个、鸡蛋2个、小葱1根、米饭2碗
辅料 辅料
油适量
盐适量
小葱1根
胡椒粉适量
香油适量
做法 双蛋炒饭的做法
1
准备好材料:咸蛋黄、鸡蛋、小葱和米饭。
双蛋炒饭的做法步骤1
2
鸡蛋打散与白米饭拌匀。
双蛋炒饭的做法步骤2
3
咸蛋黄压压碎。
双蛋炒饭的做法步骤3
4
葱白和葱叶分开切好。
双蛋炒饭的做法步骤4
5
锅里倒油(油多倒些,将后面炒饭的油量计入),油温热时,下咸蛋黄,炒到起泡沫。
双蛋炒饭的做法步骤5
6
然后先放入葱白,再倒入米饭翻炒均匀,加盐和胡椒粉调味(用盐要小心,因为蛋黄是咸的)。
双蛋炒饭的做法步骤6
7
葱叶下锅,翻炒匀。
双蛋炒饭的做法步骤7
8
最后点少量的香油,炒匀起锅。
双蛋炒饭的做法步骤8
9
炒的很棒哟,粒粒分开,湿润鲜香!
双蛋炒饭的做法步骤9

小贴士

最后点点麻油,看上去特别的亮。

收藏 47收藏
分享至
攻略推荐
王思聪带妹子吃过的户部巷,你去过了没?

403

王思聪带妹子吃过的户部巷,你去过了没?

这些在外点菜的“潜规则”,服务员才不会告诉你!

583

这些在外点菜的“潜规则”,服务员才不会告诉你!

如果,把小胡巴做成一锅汤......

141

如果,把小胡巴做成一锅汤......

海参的四大家常营养吃法

119

海参的四大家常营养吃法

教你如何将羊肉炖得鲜美又不膻?

1963

教你如何将羊肉炖得鲜美又不膻?

都是腊肉,广东、四川和湖南的到底有什么不一样?

529

都是腊肉,广东、四川和湖南的到底有什么不一样?