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咸葱叶

咸葱叶

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大海微澜
姐姐送来一小捆葱,非常新鲜,自家种的,刚采摘下来,水分满满,绿油油的很可人,不知道大家注意过没有,葱叶即使放在冰箱保存,没几天那叶子也会变软,没水分瘪瘪的,弃之可惜,食之乏味,所以别存放了,直接切下来,加点盐,简单腌制一份小咸菜棒极了,物有所值,太好吃了,这可是东北小馆子里边的压桌菜,来过东北的人一定见到过这道这小菜。
辅料 辅料
盐适量
蘑菇粉适量
做法 咸葱叶的做法
1
新鲜的葱叶切下来,去掉尾部,反复清洗干净,控净水分或者用厨房纸擦掉葱叶上的水分
咸葱叶的做法步骤1
2
将葱叶切成小段
咸葱叶的做法步骤2
3
根据自己喜欢的口味撒上适量的盐,比平时腌制的小咸菜略多一点就好了,2g的小勺我用了不满3勺
咸葱叶的做法步骤3
4
撒上盐后用筷子拌匀,腌制10分钟左右就可以了
咸葱叶的做法步骤4
5
腌制好的葱叶,之前看着挺多的,其实腌制后没多少,吃之前加点蘑菇粉,没有蘑菇粉的加点鸡粉拌匀,什么都不加也很好吃
咸葱叶的做法步骤5
6
装盘,OK!可以开餐了。超简单吧,既不浪费食材,还是一道东北特色小菜,看一遍就会,做一次尝尝吧!
咸葱叶的做法步骤6

小贴士

没有蘑菇粉可以加点鸡粉,不加也很好吃。

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