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在现代社会,随着人们的生活水平不断的提高,曾经淡出人们眼中的粗粮又逐渐的走进了人们的视野。 现代人由于食物太精细,纤维素和维生素B1摄入不足,导致肥胖、高血脂等健康问题增多,因此,每天适当地摄取粗粮是很有必要的。更加符合现在的健康饮食观念。偶尔的用粗粮做些主食食用还是很棒的。 这款黑芝麻馅玉米饼,粗粮细作营养与口感兼顾,用来做早餐相当的棒哦! 玉米饼上面香软底焦脆,咬上一口浓浓的黑芝麻香在舌尖流连,热着吃香掉你的舌头。
辅料 辅料
油适量
酵母4g
白糖10g
做法 黑芝麻玉米饼的做法
1
面粉,玉米面,酵母,白糖加水和成面团。
黑芝麻玉米饼的做法步骤1
2
发酵好取出。
黑芝麻玉米饼的做法步骤2
3
面团揉均匀切成小剂子。
黑芝麻玉米饼的做法步骤3
4
黑芝麻馅分成30克左右。
黑芝麻玉米饼的做法步骤4
5
取一份按扁包入黑芝麻馅料。
黑芝麻玉米饼的做法步骤5
6
收口封紧搓圆。
黑芝麻玉米饼的做法步骤6
7
然后按扁成为小饼,平底锅加少许油放入做好的玉米饼稍微静置10分钟。
黑芝麻玉米饼的做法步骤7
8
然后开火煎至2分钟后加入适量的清水。
黑芝麻玉米饼的做法步骤8
9
加盖中火焖至。
黑芝麻玉米饼的做法步骤9
10
水干饼熟关火。
黑芝麻玉米饼的做法步骤10

小贴士

我这次白面和玉米粉是2;1的量,做出来玉米香气更浓郁。和面要稍微软一些,做出来口感更好。 这款小饼子我才用的水煎方法,玉米饼表皮松软,底焦脆口感更香。

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