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夏季人体易出汗,而毛豆中的钾含量很高,夏季常吃,可帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失。 毛豆不仅成年人吃益处多多,孩子吃一些也有好处,因其所含的软磷脂是孩子大脑发育的必需营养之一,是不错的益智食品。 盛夏之日,正是毛豆上市的时候,,在家煮上一锅盐水毛豆,喝上一杯啤酒,是夏日消暑纳凉不错的选择。
辅料 辅料
盐适量
八角4个
香叶3片
姜片4片
红辣椒2个
色拉油少许
花椒5g
做法 盐水毛豆的做法
1
毛豆减去一头清水洗净。
盐水毛豆的做法步骤1
2
调料准备好。
盐水毛豆的做法步骤2
3
锅中加入所有的调料,滴入几滴色拉油,再加盐。
盐水毛豆的做法步骤3
4
大火煮开。
盐水毛豆的做法步骤4
5
放入毛豆不加盖煮至。
盐水毛豆的做法步骤5
6
煮开后中火煮上10-15分钟关火。
盐水毛豆的做法步骤6
7
煮好的毛豆连汤一起盛入碗中,浸泡-2个小时入味,也放入冰箱冷藏入味。
盐水毛豆的做法步骤7

小贴士

毛豆要选饱满一些的毛豆减去头尾更加方便入味。 水开在放入毛豆煮至,而且不要加盖子,中火煮至10-15分钟,这样能保持毛豆碧绿。 煮好的毛豆不要沥干水分,盐水继续浸泡才能更入味。

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