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今天和大家分享的是肉沫炒豇豆碎,又是一道下饭菜,拌面拌饭都好吃,老公和孩子都多吃一碗饭,害得我只有啃剩馒头了。肉沫炒豇豆做法超简单,只要把豇豆切成小丁,炒一炒就好啦!我用的是搅好的肉沫,如果不喜欢,也可以耐下心来,把五花肉切成小颗粒状,口感会更还一些。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
郫县辣酱适量
酱油适量
糖适量
做法 肉沫豇豆碎的做法
1
准备好所用原料。
肉沫豇豆碎的做法步骤1
2
豇豆去两头后洗净切成小粒。
肉沫豇豆碎的做法步骤2
3
葱姜蒜切末。
肉沫豇豆碎的做法步骤3
4
炒锅倒适量油烧下入郫县辣酱小火炒出红油。
肉沫豇豆碎的做法步骤4
5
加入葱姜蒜碎,炒出香味。
肉沫豇豆碎的做法步骤5
6
然后放肉末炒散。
肉沫豇豆碎的做法步骤6
7
肉沫变色后,烹入料酒 加入酱油 糖。
肉沫豇豆碎的做法步骤7
8
继续翻炒均匀。
肉沫豇豆碎的做法步骤8
9
倒入豇豆后加入一点清水。
肉沫豇豆碎的做法步骤9
10
转中火煸制汤汁收干,加入盐调味即可
肉沫豇豆碎的做法步骤10

小贴士

郫县辣酱有些咸味,根据自己的口味来添加盐的用量。

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