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这款面包作为早餐来食用再好不过了,营养全面,只需一块面包配上一杯豆浆,完全可以达到一天人们身体各种元素所有需求。
辅料 辅料
糯米粉70g
玉米淀粉20g
牛奶120ml
糖30g
黄油10g
红豆沙130g
蔓越莓干30g
核桃碎30g
南瓜子30g
葡萄干30g
做法 可可麻薯软欧的做法
1
准备好面包材料。 2
可可麻薯软欧的做法步骤1
2
面包料中的糖 盐 水 鸡蛋 放入厨师机桶内
可可麻薯软欧的做法步骤2
3
加入所有的粉类。
可可麻薯软欧的做法步骤3
4
撒上酵母 ,将桶固定在厨师上。启动厨师机二挡揉6分钟
可可麻薯软欧的做法步骤4
5
加入25克黄油再揉8分钟
可可麻薯软欧的做法步骤5
6
揉出筋膜。
可可麻薯软欧的做法步骤6
7
面团整理好盖上湿布进行一次发酵
可可麻薯软欧的做法步骤7
8
准备好麻薯馅料。
可可麻薯软欧的做法步骤8
9
将70克糯米粉和20克玉米淀粉拌匀后加入120克牛奶和30克糖搅拌均匀成糊状
可可麻薯软欧的做法步骤9
10
放入蒸锅内蒸20分钟。
可可麻薯软欧的做法步骤10
11
加入10克黄油揉匀,备用。
可可麻薯软欧的做法步骤11
12
面团发酵2倍大。
可可麻薯软欧的做法步骤12
13
排气后分成4个小面团。
可可麻薯软欧的做法步骤13
14
先将可可面团分别擀成长方形,在可可面皮上放上一层麻薯再抹上一层红豆沙。
可可麻薯软欧的做法步骤14
15
撒上蔓越莓干 葡萄干 南瓜子和核桃碎。
可可麻薯软欧的做法步骤15
16
顺长边卷起来捏紧底部和两头封口处,放入烤盘进行2次发酵,筛上低粉,再用刀割出自己喜欢的纹路
可可麻薯软欧的做法步骤16
17
放入180度预热好的烤箱烤20到25分钟
可可麻薯软欧的做法步骤17
18
定时到了以后及时取出烤盘将面包晾在晒网上晾凉
可可麻薯软欧的做法步骤18

小贴士

烘烤时间和温度根据自家烤箱来调整,面包整形后封口处一定要捏紧,不然烘烤时会爆开。我的馅料添加的有点多,根据自己的喜好来调整。

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