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花菜营养丰富,质体肥厚,蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。花菜质地细嫩,清甜爽脆,含纤维质较少,味甘鲜美,食后易于消化。适宜于多种烹调方法:拌、熘、烩、炝和渍等,也可以作汤羹菜,荤素皆宜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
味精适量
水淀粉适量
做法 咸鸭蛋花菜羹的做法
1
食材:花菜(已清洗)、熟咸鸭蛋(已挖出蛋黄和蛋白)、水淀粉
咸鸭蛋花菜羹的做法步骤1
2
烧锅倒油烧热,下入已清洗好的花菜翻炒翻炒。
咸鸭蛋花菜羹的做法步骤2
3
随后,加适量的清水煮开,煮至花菜熟软。
咸鸭蛋花菜羹的做法步骤3
4
接着,合入已挖出蛋黄和蛋白翻炒翻炒。
咸鸭蛋花菜羹的做法步骤4
5
然后,加适量的盐。
咸鸭蛋花菜羹的做法步骤5
6
加适量的味精。
咸鸭蛋花菜羹的做法步骤6
7
调味翻匀。
咸鸭蛋花菜羹的做法步骤7
8
最后,加入水淀粉勾芡翻匀,即成。
咸鸭蛋花菜羹的做法步骤8

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