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就给大家表演一个生吞瓜子吧,不吐壳的那种ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ
辅料 辅料
玉米油10g
糖10g
水35g
竹炭粉1.5g
瓜子仁适量
做法 仿真瓜子酥的做法
1
盆中放入糖、油、水,面粉、奶粉过筛
仿真瓜子酥的做法步骤1
2
与液体材料混合成团。取1/3面团,加入竹炭粉揉匀成黑色面团。
仿真瓜子酥的做法步骤2
3
将黑白面团分别擀开
仿真瓜子酥的做法步骤3
4
在白色面片上刷水,黑色面片盖在白色面片上,擀薄。
仿真瓜子酥的做法步骤4
5
将面片切掉两端,分成三份,依次刷水叠放,擀薄。
仿真瓜子酥的做法步骤5
6
沿中线切成两份,
仿真瓜子酥的做法步骤6
7
将面片黑色的一面刷水粘合,擀薄。
仿真瓜子酥的做法步骤7
8
切去四边,沿中线切开,分成宽度1-1.5cm的长面片,再横切成厚1mm的薄片。
仿真瓜子酥的做法步骤8
9
取两张薄面片,一张刷水,一张放上瓜子仁
仿真瓜子酥的做法步骤9
10
,捏紧两侧,收紧瓜子圆端,捏出瓜子尖。
仿真瓜子酥的做法步骤10
11
烤箱150℃预热,放入瓜子酥烤制10-15分钟即可。
仿真瓜子酥的做法步骤11
12
~
仿真瓜子酥的做法步骤12

小贴士

瓜子尽量做得大小一致,这样烤制的时长才比较好掌握哦~

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