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辣炒小龙虾

辣炒小龙虾

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四季餐桌
炎热的夏天,约上三五好友,弄个辣炒小龙虾,再来杯冰镇啤酒,简直是人生第一大享受啊!
辅料 辅料
油适量
盐适量
大蒜头1个
生姜10g
八角2g
花椒3g
葱5g
干红辣椒10g
海天古道料酒20ml
海天金标生抽酱油10ml
做法 辣炒小龙虾的做法
1
准备材料。
辣炒小龙虾的做法步骤1
2
龙虾用刷子洗净,去虾线,用剪刀剪去虾须。
辣炒小龙虾的做法步骤2
3
辣椒切丁,蒜切末,葱切丁,备用。
辣炒小龙虾的做法步骤3
4
往锅里注入水300毫升,龙虾焯水,捞出沥干。
辣炒小龙虾的做法步骤4
5
往锅里倒入油20毫升,放入八角,花椒,蒜末,葱/姜,干红辣椒,翻炒爆香。
辣炒小龙虾的做法步骤5
6
倒入小龙虾翻炒,加入海天古道料酒20毫升,海天金标生抽酱油15毫升。
辣炒小龙虾的做法步骤6
7
焖煮入味后大火翻炒收汁。
辣炒小龙虾的做法步骤7

小贴士

小龙虾洗好后可以加水泡一会,滴几滴香油,过几小时换水加些醋,这样的小龙虾就清洗得比较干净。

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