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入伏了清热解暑是头等大事,在饮食方面也要注意吃些清淡易消化的。 这不今天煮了绿豆莲子羹,又加了些芋圆,它是一碗极好的养生糖水。绿豆不光清热解暑,还有解毒的功效,夏天多贪食生冷,不小心就会吃进不洁之物,绿豆就有防御之功能。 莲子养心安神,帮助睡眠。因天热往往会烦燥,导致睡不好觉。吃些莲子清火除焦虑。 芋圆是闽台地区的传统甜品小吃。它是由香芋、红薯、紫薯和南瓜煮熟后捣成泥,加入木薯粉制成。淀粉类食物可以吃饱肚子,碳水化合物天天都是不能少的。 材料:绿豆60克、莲子20克、三色芋圆各60克、芒果1个
辅料 辅料
冰糖15g
做法 芋圆绿豆莲子羹的做法
1
首先来煮绿豆莲子汤。准备好绿豆和莲子。
芋圆绿豆莲子羹的做法步骤1
2
将绿豆和莲子淘洗干净后,加水大约800毫升。
芋圆绿豆莲子羹的做法步骤2
3
用电压力锅来煮,绿豆和莲子都不用泡,加压10分钟就可以得到熟烂的绿豆莲子汤了。
芋圆绿豆莲子羹的做法步骤3
4
待到不烫的时候,加些冰糖来调味,约15克。
芋圆绿豆莲子羹的做法步骤4
5
从冰箱里取出之前做好冻在冰箱里的芋圆,这儿有三种颜色,分别是紫薯、红薯、香芋。具体制作,可参考http://www.haodou.com/recipe/7004581/
芋圆绿豆莲子羹的做法步骤5
6
6.芋圆不要解冻,直接下入开水锅里,当芋圆漂浮膨胀,捞出过冷开水。
芋圆绿豆莲子羹的做法步骤6
7
三种颜色要分别煮,首先煮香芋的,再煮红薯的,最后煮紫薯,为了不要相互染色,同样要分别冰在冷开水中。
芋圆绿豆莲子羹的做法步骤7
8
如果你想让口味更加丰富,可以切些水果,如芒果、草莓、西瓜、猕猴桃、菠萝等随意,我用的是芒果。
芋圆绿豆莲子羹的做法步骤8
9
好了,现在我们将绿豆莲子汤、芋圆和芒果盛到碗中享用吧。
芋圆绿豆莲子羹的做法步骤9

小贴士

做好的芋圆吃法很多,可加入水果、烧仙草、红豆、绿豆、莲子、花生、芋头、薏米、西米等,调入蜂蜜、糖浆、白糖、桂花,可热吃也可冷吃。

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