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丝瓜不仅好吃,做法也很多样化,可以用来做汤、炒、烩等,但最为家常的做法要算是丝瓜炒鸡蛋了,几乎人人都知道。不过,今天我不跟鸡蛋炒,换了一种食材,那就是平时我们都爱吃的“麻花”。麻花酥脆香甜,是一款很不错的磨牙小零食,打小就爱吃。今天用它来入菜,同样也很棒,麻花吸入了鲜美的汤汁,还保持着酥脆的口感,吃在嘴里口感丰富,也十分鲜美,家人都爱吃。喜欢的朋友一定要试试哦。
辅料 辅料
油适量
盐1g
香葱1根
大蒜2瓣
鸡精少许
做法 丝瓜炒麻花的做法
1
备好所需食材
丝瓜炒麻花的做法步骤1
2
丝瓜去皮切成条
丝瓜炒麻花的做法步骤2
3
麻花掰成小块
丝瓜炒麻花的做法步骤3
4
香葱切成葱花,大蒜剁碎
丝瓜炒麻花的做法步骤4
5
起油锅,中小火将葱花和蒜末爆香
丝瓜炒麻花的做法步骤5
6
放入丝瓜翻炒片刻,放入盐炒匀
丝瓜炒麻花的做法步骤6
7
倒入适量热水,加盖煮2分钟
丝瓜炒麻花的做法步骤7
8
放入麻花中火翻炒片刻
丝瓜炒麻花的做法步骤8
9
倒入适量水淀粉勾薄芡,撒点鸡精炒匀即可出锅
丝瓜炒麻花的做法步骤9

小贴士

1、丝瓜不能过早的切好,要在烹饪前再切,这样可以避免氧化变黑 2、丝瓜容易煮熟,不能煮时间过长,否则也容易变黑 3、麻花也可以用甜的,看自己喜欢了;麻花掰碎后更易入味;麻花一定要最后放,放早了就不酥脆了 4、注意,如果吃到丝瓜带苦味,千万别吃,以防中毒

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