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糯米肉酿瓠瓜盏

糯米肉酿瓠瓜盏

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尖尖实验室
新鲜的搭配方式,瓠瓜是我们餐桌上不常出现的食材,多数也都是做馅料才能用到。但是它长长的身材很适合酿肉之类的,我超级爱吃糯米,所以就产出了这道菜,将糯米和肉馅一样填到瓠瓜里,蒸一下就可以了也很快手。
辅料 辅料
盐1茶匙
生抽1汤匙
老抽1茶匙
料酒1勺
姜末5克
香油1茶匙
枸杞装饰用几个
做法 糯米肉酿瓠瓜盏的做法
1
先将糯米淘洗干净
糯米肉酿瓠瓜盏的做法步骤1
2
放入锅中蒸成糯米饭
糯米肉酿瓠瓜盏的做法步骤2
3
取出放凉备用
糯米肉酿瓠瓜盏的做法步骤3
4
猪五花肉剁成肉馅
糯米肉酿瓠瓜盏的做法步骤4
5
加入生抽,老抽,料酒,盐,香油,姜末 搅拌均匀。
糯米肉酿瓠瓜盏的做法步骤5
6
将提前蒸好的糯米加入肉馅中拌匀。
糯米肉酿瓠瓜盏的做法步骤6
7
瓠瓜去皮
糯米肉酿瓠瓜盏的做法步骤7
8
切成高矮差不多的圆柱形
糯米肉酿瓠瓜盏的做法步骤8
9
用小勺把中心处挖空,底部不要挖透。
糯米肉酿瓠瓜盏的做法步骤9
10
填入拌好的糯米肉馅。
糯米肉酿瓠瓜盏的做法步骤10
11
放入蒸锅,蒸15-20分钟左右即可
糯米肉酿瓠瓜盏的做法步骤11
12
蒸好将瓠瓜盏取出摆盘,蒸出的汤汁放入锅中勾芡煮至浓稠淋在瓠瓜盏上即可。
糯米肉酿瓠瓜盏的做法步骤12

小贴士

蒸制时间根绝瓠瓜大小自行调整。

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