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吃腻了沙拉里无聊的鸡胸肉,不妨试试这款橙香鸭胸沙拉。鸭胸的脂肪经过油煎和炙烤,香气全都出来了,外焦里嫩,比之鸡胸肉来说口感好了很多,拌上橙汁和柠檬汁调配的芝麻沙拉酱,除去了鸭肉不友好的味道,这样一份沙拉,虽然谈不上减肥低卡,但是依然值得推荐。
辅料 辅料
橄榄油少许
海盐少许
黑胡椒少许
芝麻沙拉酱50g
柠檬汁5g
做法 罐头沙拉的做法
1
橙子对半切开,一半榨汁,一半切片备用。
罐头沙拉的做法步骤1
2
芝麻沙拉酱、橙汁、柠檬汁倒入碗里拌匀备用。
罐头沙拉的做法步骤2
3
用刀在鸭皮上轻划几刀,放入锅中大火煎至两面金黄,
罐头沙拉的做法步骤3
4
放入预热好的烤箱中190℃烤4-7分钟。取出,晾凉后切片。
罐头沙拉的做法步骤4
5
杏鲍菇切片,划菱形格
罐头沙拉的做法步骤5
6
放入煎鸭胸的锅中煎至金黄色。
罐头沙拉的做法步骤6
7
罐中放入橙子片、沙拉菜铺底,淋上酱汁
罐头沙拉的做法步骤7
8
加入小杏鲍菇片、鸭肉、坚果,撒上少许海盐和黑胡椒粉调味即可。
罐头沙拉的做法步骤8

小贴士

1.锅中放油,中大火煎荷包蛋至微焦酥脆,切块备用,锅中留余油放入虾仁煎至金黄。 2.柠檬、糖、鱼露、开水、辣椒片、蒜片放入锅中,煮至砂糖融化。 3.罐中放入沙拉菜、荷包蛋、虾仁,浇上酱汁即可。

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