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想做个波板糖样的厚蛋卷 不小心就有点方了 变成了三角形 视频里我没有放任何调味料 完全可以在蛋液里自由发挥呦 甜党加糖 咸党为自己带“盐” 蘸酱党什么都不要放 直接蘸沙拉酱、番茄酱……甚至老干妈食用 也很好味(^_−)☆
辅料 辅料
牙签若干
芝士100
牛奶50g
做法 厚蛋烧的做法
1
黄瓜刨薄片,芝士、牛奶放入微波炉中叮1分钟至融化。
厚蛋烧的做法步骤1
2
鸡蛋分离蛋黄蛋清,打散
厚蛋烧的做法步骤2
3
蛋黄中加入芝士牛奶搅拌均匀。
厚蛋烧的做法步骤3
4
将一半蛋黄倒入厚蛋烧锅中,煎成蛋卷,盛出。
厚蛋烧的做法步骤4
5
倒入蛋白,未凝固时放入蛋黄卷,卷好,盛出
厚蛋烧的做法步骤5
6
倒入蛋黄再次重复煎蛋卷的动作。
厚蛋烧的做法步骤6
7
盛出放凉,卷上黄瓜片后切圈。
厚蛋烧的做法步骤7
8
火腿片用压花器压花型,对折,用牙签穿上,再穿入厚蛋卷中即可。
厚蛋烧的做法步骤8

小贴士

煎好厚蛋卷的秘诀是小火慢煎,在蛋液未凝固时就卷起,才会粘合在一起哦,不然就会得到一张蛋皮了。

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