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夏天炎热,懒的做饭不说,热的也没有胃口。特别是早餐,每天我都发愁吃什么?卖和自己做,每天折磨着我,对于外面的早餐,我家吃的不多,都习惯我每天早早做好早餐等他们。所以,每天就发愁吃什么早餐?对于丝瓜,我是特别的喜欢,炒鸡蛋、清炒、做汤吃的最多。现在就用想到有它做早餐了,也就一根丝瓜2个鸡蛋,加点面粉,香葱,随手搅拌均匀,煎一煎,就可以出锅!这个季节孩子吃它正合适,一到夏天,我家必备的蔬菜中,丝瓜绝对算得上是老大了!要么说丝瓜做法百变,清炒、做汤、做粥都轻松驾驭,或者你可以像我一样煎成《丝瓜蛋饼》,给家人当做个夏日清爽早餐吃。 丝瓜的鲜翠绿伴着蛋饼软嫩的金黄,光看着就很有食欲了,能在这闷热的天气里消暑早餐了。做法特简单容易做,简单切一切、再混合一点面粉和鸡蛋、香葱,用筷子搅一搅,就可以完成啦,卖相也非常的漂亮。简约而不简单的蛋饼,再给家人搭配点牛奶、水果就能成为家人的一餐饭。保证家人摄入充足的能量和营养,开启充满活力的一天!现在看到饮料好多厂家都开始搞丝瓜水来卖了,说是什么紧致肌肤,皮肤爽滑,什么祛斑美白,噱头挺足的,“煮妇们其实在家可以自己做。丝瓜的确维生素B含量非常高,有利于小儿大脑的发育,虽然味道不是很讨喜每个人,但是为了孩子的大脑发育,还是想办法给做点吧。还有很重要的一点要画重点,丝瓜真的具有保持皮肤弹性的特殊功能,美容去皱,爱美的妈妈们平常可以多做点丝瓜汤喝哟!
辅料 辅料
油适量
盐适量
香葱两根
做法 丝瓜蛋饼的做法
1
主料:丝瓜、鸡蛋、面粉、玉米粉 辅料:植物油、盐、香葱
丝瓜蛋饼的做法步骤1
2
把丝瓜洗净去皮切丝,香葱洗净切末
丝瓜蛋饼的做法步骤2
3
装大碗里,加2个鸡蛋拌均匀
丝瓜蛋饼的做法步骤3
4
再加面粉、盐拌均匀(或者加少许玉米粉一起拌)
丝瓜蛋饼的做法步骤4
5
再加盐
丝瓜蛋饼的做法步骤5
6
再加香葱末
丝瓜蛋饼的做法步骤6
7
加水,加几滴菜籽油,用筷子朝一个方向搅拌均匀成厚面糊
丝瓜蛋饼的做法步骤7
8
一定要搅拌均匀
丝瓜蛋饼的做法步骤8
9
平底锅烧热,加植物油,油热5成,舀一勺面糊,轻轻晃动锅底,让面糊均匀定型后
丝瓜蛋饼的做法步骤9
10
不要着急翻面,当蛋饼开始变透明并且可以很轻松地在锅里滑动时再翻面,加点菜籽油
丝瓜蛋饼的做法步骤10
11
继续煎到两面金黄色,可以刷油在两面煎1分钟左右即可捞起
丝瓜蛋饼的做法步骤11

小贴士

1 、切开的丝瓜容易氧化发黑,所以和好面糊后要尽快摊蛋饼 2、丝瓜特别易出水,尽量加水多加几次,这样面糊调的均匀

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