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提拉米苏必备的——手指饼干

提拉米苏必备的——手指饼干

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吾爱烘焙
手指饼干在西点中非常百搭,松脆,蛋香味十足,不油腻。做提拉米苏必备,或者是做成生日蛋糕的围边,好看,也不用担心抹面失败
辅料 辅料
香草精几滴
做法 提拉米苏必备的——手指饼干的做法
1
蛋黄加入20克细砂糖,用手动搅拌至糖融化
提拉米苏必备的——手指饼干的做法步骤1
2
剩下的细砂糖加入蛋清,用电动打蛋器打至硬性发泡
提拉米苏必备的——手指饼干的做法步骤2
3
将蛋黄倒入蛋白霜中,翻拌均匀
提拉米苏必备的——手指饼干的做法步骤3
4
再加入过筛后的低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒
提拉米苏必备的——手指饼干的做法步骤4
5
装进裱花袋中
提拉米苏必备的——手指饼干的做法步骤5
6
挤到手指饼干模具中
提拉米苏必备的——手指饼干的做法步骤6
7
烤箱提前预热,上下火170度,烘烤20分钟
提拉米苏必备的——手指饼干的做法步骤7
8
脱模
提拉米苏必备的——手指饼干的做法步骤8

小贴士

1、如果没有模具 也可以不用,直接挤在油纸上

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