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金沙炒虾来自避风塘炒蟹的做法,将螃蟹换成虾,味道依旧香脆浓郁。
主料 主料
辅料 辅料
油适量
盐3g
蒜末300g
胡椒粉3g
脆炸粉100g
料酒20g
白砂糖3g
做法 金沙炒虾的做法
1
先将虾洗净去虾线
金沙炒虾的做法步骤1
2
然后用白砂糖、盐、胡椒粉以及料酒腌制30分钟。
金沙炒虾的做法步骤2
3
锅中倒油放入虾
金沙炒虾的做法步骤3
4
煎至变色,盛出
金沙炒虾的做法步骤4
5
锅中放油,将蒜末用油炸成金黄色
金沙炒虾的做法步骤5
6
放入脆炸粉,炒香
金沙炒虾的做法步骤6
7
放入煎好的虾炒均即可
金沙炒虾的做法步骤7

小贴士

厨房小语:蒜和脆炸粉不宜炒的太久。

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