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【茉莉熏茶】 采撷一丝清白香气,存进一壶青绿茶汤 【功效】 清热解毒、疏肝明目、理气开郁、润肤养颜 【出处】 明 朱权 《茶谱》 熏香茶法:百花有香者皆可。当花盛开时,以纸糊竹笼两隔,上层置茶,下层置花,宜密封固,经宿开换旧花。如此数日,其茶自有香气可爱。
辅料 辅料
无无
做法 茉莉熏茶的做法
1
摘取新鲜茉莉花备用;
茉莉熏茶的做法步骤1
2
取一小竹屉,铺好油纸,再铺入新鲜茉莉花;
茉莉熏茶的做法步骤2
3
将烘青绿茶直接铺于另一小竹屉内,再将绿茶竹屉置于茉莉花屉之上
茉莉熏茶的做法步骤3
4
盖好盖子;
茉莉熏茶的做法步骤4
5
翌日清晨换一次新鲜茉莉花,如此数日,茉莉熏茶即成。
茉莉熏茶的做法步骤5

小贴士

要点:1.此味熏茶,取烘青绿茶来制为最好; 2.此茶为鲜嫩绿茶所制,故饮此味茶时,第一泡茶汤不必弃之。 花茶的原料一般是烘青的绿茶,茶叶表面的空隙多,可以较好地吸收花的香气;好的花茶是没有花的,因为会影响滋味; 泡茶水温:茶叶嫩则水温低,80—90度。

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