搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
对于冰激凌,我一向是爱之入骨的,讲真,今天这款三色冰激凌绝对好吃到飞起,拍照的时候,本来先挖一勺,等拍好再动口,可是没忍住先吃了两口,待到第三勺才稳稳地入了影,好吧,接下来就可以无所忌惮的吃啦~
辅料 辅料
核桃碎30克
蔓越莓干30克
红曲粉少许
可可粉少许
巧克力豆30克
做法 三色冰激凌杯的做法
1
取100g牛奶、15g细砂糖、12g奶粉和5g玉米淀粉一同放锅内
三色冰激凌杯的做法步骤1
2
中小火边加热边搅拌,直至呈现炼乳般的状态(这期间需要5分钟左右,要耐心),离火
三色冰激凌杯的做法步骤2
3
倒入核桃碎
三色冰激凌杯的做法步骤3
4
搅拌均匀
三色冰激凌杯的做法步骤4
5
取60g淡奶油打至6分发
三色冰激凌杯的做法步骤5
6
把搅拌好的核桃牛奶倒入淡奶油中
三色冰激凌杯的做法步骤6
7
翻拌均匀
三色冰激凌杯的做法步骤7
8
倒入容器内,冷冻2小时
三色冰激凌杯的做法步骤8
9
2小时后再制作蔓越莓层 再将100g牛奶、15g细砂糖、12g奶粉、5g玉米淀粉和少许红曲粉一同放锅内
三色冰激凌杯的做法步骤9
10
同样中小火边加热边搅拌至炼乳般状态后离火,倒入蔓越莓干
三色冰激凌杯的做法步骤10
11
搅拌均匀
三色冰激凌杯的做法步骤11
12
再将60g淡奶油打至6成发后,倒入搅拌好的蔓越莓牛奶
三色冰激凌杯的做法步骤12
13
拌匀后倒在核桃牛奶层上面,继续冷冻2小时
三色冰激凌杯的做法步骤13
14
最后制作巧克力层 将100g牛奶、15g细砂糖、12g奶粉、5g玉米淀粉和少许可可粉一同放锅内
三色冰激凌杯的做法步骤14
15
同样中小火边加热边搅拌至炼乳般状态后离火,倒入巧克力豆
三色冰激凌杯的做法步骤15
16
趁着温热的牛奶糊,将巧克力豆搅拌融化其中
三色冰激凌杯的做法步骤16
17
还是60g淡奶油打6成发后,倒入巧克力牛奶
三色冰激凌杯的做法步骤17
18
拌匀后倒在容器最上层,冷冻2小时以上就可以吃啦~
三色冰激凌杯的做法步骤18
19
开吃吧~
三色冰激凌杯的做法步骤19

小贴士

* 牛奶糊时一定要边加热边搅拌,否则会焦底,搅拌至像炼乳般浓稠状需要5分钟左右 * 蔓越莓干在倒入之前先切碎 * 巧克力豆如果换成65%以上的黑巧会更好(我是没有黑巧才用了巧克力豆)

收藏 7收藏
分享至

相关美食