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不爱吃的水果,我们可以将它做成蛋糕,今天我就与大家分享一个超省事的美式蛋糕做法,略搅一下就能烤,还不用油,加了红糖和肉桂粉,特适合女性朋友食有用。胃不好的,在经期不敢吃寒凉食物的朋友、平时气色不好需要补血补铁的朋友,都建议多吃一点。 苹果2个 鸡蛋2个 红糖90克 柠檬1个 盐一点点 面粉110克 牛奶75克 无铝泡打粉8克 糖粉适量
辅料 辅料
无铝泡打粉8g
盐适量
糖粉适量
做法 苹果肉桂蛋糕的做法
1
准备食材
苹果肉桂蛋糕的做法步骤1
2
把柠檬清洗干净,把柠檬皮擦成碎屑备用。
苹果肉桂蛋糕的做法步骤2
3
苹果去皮去核后切成略厚一点的片。尽量厚点,我切了大约1厘米左右的厚度。如果太薄蛋糕经过烘烤后膨胀,就会把苹果包围进去,外表看不到了。
苹果肉桂蛋糕的做法步骤3
4
将鸡蛋、红糖、柠檬屑、盐放在一起。同时预热烤箱,175-180度都可以,我用的是175度。
苹果肉桂蛋糕的做法步骤4
5
用打蛋打器打匀,至略浓稠,表面有很多细泡即可。
苹果肉桂蛋糕的做法步骤5
6
再加入面粉、泡打粉,牛奶。泡打粉最多可以用到12克,我用了8克。尽量选用无铝的。
苹果肉桂蛋糕的做法步骤6
7
接着搅拌到不见干粉就行,不要过度搅拌。
苹果肉桂蛋糕的做法步骤7
8
把三分之二的苹果加入到面糊里,拌匀。
苹果肉桂蛋糕的做法步骤8
9
我用的是一个铸铁小锅当烤盘,在里面抹了一点防沾,抹完油,一定还要再撒点面粉,同样是起防沾的作用。如果您用的是不粘模具,就可以省略这一步。能进烤箱的盘子也要抹油撒粉防粘,一定要记得。
苹果肉桂蛋糕的做法步骤9
10
把面糊倒入模具中,轻震平表面。
苹果肉桂蛋糕的做法步骤10
11
将剩下的苹果摆在上面。
苹果肉桂蛋糕的做法步骤11
12
撒一些红糖在苹果表面上。肉桂粉也撒上上面。
苹果肉桂蛋糕的做法步骤12
13
放入烤箱烤35分钟左右,用牙签插入中间,拔出后没有面糊带出就可以了。出炉后放凉,食用前再撒点糖粉就行,不撒也甜。
苹果肉桂蛋糕的做法步骤13

小贴士

如果一次吃不完,冬天的食用时怕凉,可以再加热几分钟。

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