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三文鱼肉饼

三文鱼肉饼

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龙卷风中的小猫
买了一些三文鱼的碎肉块,价格自然是没有整块的三文鱼贵,但味道都是一样的,而且我喜欢吃熟的,就做了三文鱼肉饼,直接吃或是夹汉堡都是不错的。
辅料 辅料
鸡蛋1个
盐3g
五香粉少许
蒜粉1勺
淀粉适量
面包糠适量
料酒5g
油适量
做法 三文鱼肉饼的做法
1
将三文鱼肉洗净挤去过多的 水份。
三文鱼肉饼的做法步骤1
2
加入盐,料酒,蒜粉,五香粉淀粉。
三文鱼肉饼的做法步骤2
3
抓匀后加一点点熟植物油搅匀。
三文鱼肉饼的做法步骤3
4
鸡蛋打入盘中搅散 。
三文鱼肉饼的做法步骤4
5
将肉泥取一些团成团后沾一些干淀粉压成小饼,再粘些蛋液 ,再到面包糠里粘上一层,放到盘中放十分钟。
三文鱼肉饼的做法步骤5
6
起锅热油,六成热放入鱼饼炸至熟透倒出。
三文鱼肉饼的做法步骤6
7
可以直接食用,也可以放在汉堡里食用。
三文鱼肉饼的做法步骤7

小贴士

沾上面包糠后放置一会儿可以让面包糠更牢固。

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