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跟大家分享一款在我家很受欢迎的主食,这道主食,有饭,有菜,一锅端,可以说是便捷的懒人菜谱。排骨软烂可口,米饭晶莹剔透,吸足了汤汁,非常的美味!加入其中的蔬菜也使得这道饭更加丰富和营养。 这次制作这道主食时, 可以加入一些个人喜欢的的食材,我用了玉米、胡萝卜、香菇。也可以按个人喜好换成其它的食材比如土豆等等,好吃而且更加的营养。反正自己喜欢什么就搁什么。 排骨也可以提前腌制,更入味。因为我用的红烧汁本身就盐味,所以最后没有加盐,喜欢稍微咸点的可以在出锅里再调入一点盐。没有红烧汁也可以用老抽上色的,再加入适合的砂糖调味。其中用到的香菇酱很香,微辣,是我喜欢的,不喜欢的可以不加。
辅料 辅料
油适量
盐适量
香菇适量
香葱适量
红烧汁适量
生姜适量
酱油适量
大蒜适量
做法 田园排骨焖饭的做法
1
主要原料备用。
田园排骨焖饭的做法步骤1
2
胡萝卜去皮切大块,玉米切小段备用。
田园排骨焖饭的做法步骤2
3
锅内加入适量的水,下入排骨段入水焯去血水,冲洗干净备用。
田园排骨焖饭的做法步骤3
4
锅烧热倒入适量的油,然后倒入处理好的排骨段和蒜片姜片。
田园排骨焖饭的做法步骤4
5
排骨炒到表面微黄。
田园排骨焖饭的做法步骤5
6
倒入红烧汁,料酒、香菇酱和适量的水。
田园排骨焖饭的做法步骤6
7
排骨小火炖半小时,下入胡萝卜块和玉米块。
田园排骨焖饭的做法步骤7
8
然后再倒入洗净的大米。
田园排骨焖饭的做法步骤8
9
搅拌均匀,观察一下水的量,和平时煮饭的水量差不多,不够的话再稍微加一些。
田园排骨焖饭的做法步骤9
10
盖上锅盖慢慢煮,注意观察锅内的情况,当水快煮干时,可以关火,不开盖子继续焖20分钟左右。
田园排骨焖饭的做法步骤10
11
排骨饭煮好后,撒上适合的葱花搅拌均匀即可食用。(可以按个人口味调入适量的盐,我没放盐,因不红烧汁有咸味。)
田园排骨焖饭的做法步骤11

小贴士

(可以按个人口味调入适量的盐,我没放盐,因不红烧汁有咸味。)

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